什么是酪蛋白？
酪蛋白是一种含有磷和钙的结合蛋白，对酸敏感，当ph低时会沉淀。酪蛋白是哺乳动物中发现的主要蛋白质，包括奶牛、绵羊和母乳，也称为酪蛋白、酪蛋白和酪蛋白。母乳不含α-酪蛋白，但β-酪蛋白是酪蛋白的主要形式。酪蛋白不仅是儿童氨基酸的来源，也是钙和磷的来源。酪蛋白在胃中形成凝块消化。
酪蛋白是哺乳动物的主要蛋白质，包括牛、羊和母乳。
蛋白质是所有生命的物质基础，是身体细胞的重要组成部分，是人体组织更新和修复的主要原材料。人体的每一个组织：头发、皮肤、肌肉、骨骼、肠道、大脑、血液、神经、内分泌等，都是由蛋白质构成的，因此饮食造就了人本身。蛋白质对人类生长和发育很重要。
