菜椒能生吃吗(青椒可以生吃吗)

1、青椒可以生吃。花椒又称甜椒、花椒、柿椒等，有绿、红、黄、紫等多种颜色，辣味淡果肉厚，可生吃。但是，生吃的时候要选择新鲜的东西，注意洗好之后再吃。

2、青椒中含有膳食纤维、维生素C、多种矿物质和微量元素等营养成分，还含有对人体有益的植物化学物，可以直接食用为人体提供相应的营养，并且是不存在的菜肴所带来的营养损失。辣椒中含有的食物纤维促进肠的运动，缓解便秘。

3、直接吃辣椒的话，一次不要吃太多。因为辣椒含有辣椒素，吃多了可能会刺激胃粘膜，引起腹痛等不适。青椒除了可以直接吃之外，还可以拌菜、炒菜、炖菜等，可以配合猪肉、鸡蛋、土豆等各种料理一起吃。