炖猪肉放山楂有什么功效(加入山楂煮猪肉有什么效果)

1、煮肉时可放山楂使肉熟得快可去除腥味。

2、山楂中含有丰富的酸类物质和和解的脂肪酶，能化柔软的肉纤维，从而更容易将其煮烂。

3、中和肉胺类，消除腥味。香喷喷的独特味道也有解热作用。