1、是否可以整晚吃白粥，需要根据白粥是否变质进行分析。
2、白粥大多是用米做的，煮好的白粥没吃完，剩下的白粥可以存放在冰箱里，而且要用保鲜膜密封保存，防止细菌繁殖和变质。在这种情况下，白粥会存放在低温环境下，一晚上变质是不常见的，所以可以正常食用。但白粥的营养成分可能会流失，影响口感。
3、不将白粥存放在冰箱中，放置在常温环境中，容易导致细菌繁殖，特别是在高温夏季，容易导致白粥变质，通常会产生酸味。这种情况下，吃了一夜的白粥变质了，其中的营养成分大量流失，失去了营养价值。同时口感会发生变化，其中存在大量细菌，吃下去会引起肠胃功能紊乱、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适症状，因此不能继续吃下去。
