红肠切片有点碎怎么回事( 红肠片有点碎是怎么回事)

香肠片有点碎，可能是因为装香肠的肉馅粘性不够。肉馅中加入淀粉拌匀，增加香肠馅粘性，切时切碎不易。另外，也有可能没有完全风干，里面有空气，容易产生缝隙，所以也有切碎的情况。香肠原产于俄罗斯等地，是由猪肉、淀粉、大蒜等材料加工而成的香肠。以鲜红的颜色命名。味道醇厚，很好吃。中东铁路建成后，由俄罗斯引进中国，成为东北哈尔滨、佳木斯、七台河、满洲里等地的特产，哈尔滨香肠最为著名，是中国著名特产之一，行销全国各地。