1、白糖为凉性，通常有治疗溃疡、补充能量、利尿等作用。
2、糖有很多功能，除了烹饪外，还可以治疗溃疡。发生口腔溃疡时，患者可适当食用少量糖，这可起到缓解症状的作用。在疲劳和饥饿的情况下，吃糖是合适的，糖比其他食物更快地被人体吸收，使血糖值迅速增加，为人体补充能量。白糖水有利尿性，将白糖放入水中溶解后，即可直接饮用。
3、糖尿病患者不宜食糖，否则高血糖症状加重。大量的糖进入血液循环后，肝功能下降，糖不能被充分吸收和利用，因此肝脏不好的人应该少吃糖。
4、白糖容易变质，容易产生螨虫，不宜食用贮藏时间过长的白糖。
