1、松茸一般可以生吃，生吃一般不会出现中毒或其他不良反应。
2、生吃松茸有补充营养的功效。松茸含有人体所需的大部分基础营养成分，且含量优于其他一般菌类，可补充人体所需的营养物质，如松茸氨基酸中药用氨基酸和必需氨基酸的比重较高，是较好的营养补充食品。松茸的主要营养素是活性营养物质，分子小，容易吸收，因此被应用于身体虚弱的人的营养补充。
3、但松茸应避免与高钙食品一起食用。松茸中含有一定量的酸性物质，因此会出现酸性物质与钙结合的现象，生成难以溶解的物质，也会影响钙的消化吸收。另外，要避免将松茸与含砷的软壳动物一起食用。松茸富含维生素c，可能与软壳食品中的砷反应生成有害毒素，因此避免与含砷的软壳动物一起食用。另外，最好吃清淡的水果和蔬菜。
