火腿肠能生吃吗(香肠可以生吃吗)

1、火腿可以生吃。很多火腿肠都是熟的，保存得当，保质期内的火腿肠可以即席，也可以用凉拌、炒菜、炖煮等烹饪方法与其他食物一起制作食用。

2、需要注意的是，火腿肠钠高、脂肪高、添加物多，而且不同品牌等火腿肠所用原料肉品质参差不齐，加工处理后大多安全，但要选择比较优质的正规品牌建议注意控制摄入量。

3、首选新鲜肉类，尽量少吃火腿、香肠，偶尔想吃，每日摄入量控制在50g以下为宜。确保盐和脂肪的摄入量超标，不会增加肥胖、心脑血管疾病等慢性病的发生风险。