当前位置: 首页 饮食常识

年糕发霉了还能吃吗 怎么鉴别年糕是否霉变 (绿豆饼发霉了还能吃吗如何辨别绿豆饼是否发霉)

栏目:饮食常识 时间:2023-01-23

严格说来,再发霉也不建议吃。

如果你担心浪费,它只湿冷发霉。黄曲菌会锁在它的表层,所以只要去除或清理霉菌的一部分,仍然可以服用。当然,霉菌霉菌污垢严重情况下不能服用。

多发霉的绿豆饼都是由于外皮生物菌种和黄曲菌的生长发育。比较划算的人觉得扔掉太可惜了,所以选择把发霉的部分切掉再吃。但是从环境卫生角度来看,即使去除发霉的皮肤,服用也不一定安全表层黄曲霉被截去,里面黄曲霉是人眼看不见的。误饮非常容易引起亚急性肠管炎,长期不断服用,也很可能致癌。特别是黄曲霉菌严重情况下,考虑到身心健康,即使不想要也只能扔掉。

发霉的绿豆饼很危险

如果绿豆饼保存不合理,一两周后极有可能出现淡黄色黑色素斑。绿豆饼产生色素斑,即发霉、黄、绿、黑是霉菌退色的全过程黄曲霉喜欢黑姜、湿冷温暖自然环境。每年春夏交往,黄曲隐性梅毒较多煮熟绿豆容易发霉。特别是人体不太好的人,最好不要吃发霉的绿豆饼。

色素斑的发生表明绿豆饼长了霉。“以前把发霉的部分切掉再吃一次,吃的人都知道。

识别绿豆饼是否发霉的方法

1、看:双眼看绿豆饼表层,看有没有发霉或是别的色调变化。产生污垢表明绿豆饼发霉啦。

2、触摸:触摸绿豆饼表层感觉绿豆饼发霉了。粘糊糊的。

3、闻:用鼻子闻绿豆饼的味道,看有没有恶臭。

以上所有情况都表明绿豆饼发霉啦。

为什么绿豆饼发霉了

如果冷冻绿豆饼发霉,通常是由于冷冻自然环境难题。或者冷冻保存时间长,大部分食材都有保存期,冷冻区的食材并非总是一成不变,而是时间滞后。或者在常温下放置一次的时候按发霉,只是不在意。

注意:为了能长时间储存绿豆饼,将绿豆饼也放入水箱中浸泡。但是到了后期,如果酸浑浊,绿豆变酸的话就不能用了

阅读:427次

百科问答

分类栏目