配点肉，蛋白质好吸收(配肉，蛋白好消化吸收)
导入：水豆腐被认可为营养成分食品。它不仅自然健康，而且制作简单，是大家经常吃的生活中的一道菜。那你怎么做水豆腐更了解身心健康接下来就追基本常识网按住！1…
水豆腐被公认为营养成分食品。它不仅自然健康，而且制作简单，是大家经常吃的生活中的一道菜。那你怎么做水豆腐更了解身心健康接下来就追基本常识网按住！
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大豆有着“绿色植物性肉”的别名，是绿色植物性食材中蛋白质最好的食品类。用大豆做的水豆腐，蛋白自然就不容易掉下来。
但水豆腐中的蛋白质碳水化合物成分和比例并不是十分有效，也不是特别适合身体的消化吸收消化吸收。
因此，如果在水豆腐的同时添加蛋白质非常高的食材，就能与水豆腐发挥“蛋白质的协同作用”，水豆腐的蛋白质更能被身体消化吸收和运用。
要说蛋白质含量高的食材，那就是肉类和鸡蛋。因此，肉泡汤豆腐、松花蛋拌水豆腐等，可以使水豆腐的蛋白更能消化吸收。
就像钙片和维生素D一起摄取一样，钙和豆腐的钙需要将维生素D与丰富多彩的食材组合起来。在钙的消化吸收活动的全过程中，维生素D起着非常重要的作用。
水豆腐富含钙，软豆腐中的钙比等量的牛奶还多，但食用水豆腐时搭配富含维生素D成分的丰富多彩食材可以提高效果。蛋黄含有丰富多彩的维生素D，光滑的蛋黄豆腐是补钙的极佳菜肴。
肝脏等小动物的内脏器官中也含有很多血中维生素D的成分，所以将水豆腐和水豆腐一起制作的“红白水豆腐”也是理想的。另外，沙肝和牛肝等小动物的内脏器官也能有效提高水煮豆腐的钙消化吸收。
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水豆腐不仅可以补充营养成分，还有防止心肌梗塞的饮食疗法的效果。
这是因为水豆腐中含有的一种化学物质，不会氧化导致心肌梗塞的空气中的脂质。
但是，由于赛诺赛德会阻碍体内碘的代谢，长期服用可能会导致碘不足。
因此，在水豆腐中加入少许海带、海菜等含有碘的丰富多彩的海产品，非常适合配菜。
蔬菜和木耳中含有丰富多彩的食物化学纤维，正好可以弥补水豆腐的缺点。
除此之外，木耳和蔬菜中含有很多提高免疫力、防止疾病的抗空气氧化成分。与水豆腐搭配饮用，更有抗病效果。
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5、水、豆腐和鱼真的很搭
水豆腐中蛋氨酸的成分很少，鱼身中这种碳水化合物的成分非常丰富多彩；苯丙氨酸在鱼中很少，但是在水豆腐中比较贵。两者一起吃的话，可以结合优点和缺点，提高营养成分的使用价值。
此外，水豆腐富含钙，而鱼则富含维生素D。这两种食物一起食用，在鱼的体内通过维生素D的作用，可以促进钙的消化吸收。因此，水煮豆腐鱼特别适合服用中老年人、青少年儿童、怀孕妈妈。
水煮豆腐鱼开启了其营养成分相辅相成的功效之外，又美不胜收。如广东地区最普遍的菜水煮豆腐排骨鱼头，先烤排骨鱼头即可，再加水炖豆腐，熟时香，色调鲜白，吃下去不油，都一年四季好。
水豆腐是绿色的蛋白质，多吃会导致消化不良。萝卜，特别是萝卜有很强的消化吸收作用，和水豆腐一起吃，有助于水豆腐的消化吸收，不易被消化不良所困扰。
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（1、小葱。葱和水豆腐的拌菜多年来一直被认为是“名产美食”，但近年来确认在水豆腐中加入葱是不科学、合理的。葱中含有大量的草酸，与水豆腐中的钙融合成乳白色沉淀的草酸钙，钙就不会被消化吸收。钙对人来说是必需的元素，长期以来，会减少水豆腐营养成分的使用价值。如果你不吃富含钙的食材，你可能会缺钙，导致烦躁、抽筋、软骨症等疾病。因此，在烹饪豆制品时，最好的是少放或不放葱。
（2、西兰花。水煮自然西兰花在家里可能是理所当然的料理，但那样的话就不科学了。水豆腐是在豆蔻中添加卤素或熟成石膏后制成的，卤素含氯化镁，石膏含碳酸氢钙熟化，西兰花含多种草酸，它反映了氯化镁、碳酸氢钙和一种生化形成不溶于水的草酸镁或草酸钙的乳白色沉积。身体不能消化吸收钙盐和镁盐。有丰富多彩的蛋白质，需要覆盖蛋白质才能吃到枣果粉。
