鲜银耳可以吃吗 新鲜的银耳是否能吃

1、不能吃新鲜的白木耳。刚摘下来的新鲜白木耳带有一种叫做卟啉的光敏化学物质。吃了会中毒反映出来。

2、部分地区出现服用新鲜白木耳中毒的情况。其理由是，新鲜的白木耳容易受到黄曲霉素的环境污染，容易产生霉菌。慎重考虑，最好不要是新鲜的白木耳。