醒面过了一夜里早晨还能做吗
醒来是这个过程中非常重要的一部分，很多人在做零食时都必须醒来。清醒的脸一定要注意，尤其是要掌握的温度和时间。在正常情况下，醒着脸在常温状态下上网一小时，如果环境温度很低，醒着的脸可以发送一个晚上，然后第二天早上。
正常的面粉在室温下发酵大约需要一个小时，如果根据室内温度，天气寒冷，则需要很长时间。
在这些低温下，酵母的发酵速度会减慢。正如冬季的基本原理一样，环境温度越低，持续时间越长。因此，隔夜和第二天做面条都不会失败。只要控制环境温度。
如果你想在前一天晚上做面条，你必须先控制环境温度。如果温度过高，面糊会长时间变醇，这也会导致面糊变酸。妈妈们味道不好。面糊揉好后，可以摊成条状，放在碗里，用拉链袋紧紧盖住，然后冷藏。这会减慢面糊的演变时间。通常通过控制面糊的过度醇化。只要你使用得当，你仍然可以做出美味的馒头。
醒来需要多长时间
制作面条的确切时间与酿造过程中的活性、酵母总数、水温和工作温度有关。一般来说，酵母越活跃，成分越多，水越热，自然环境越热，面糊上升得越快，但不要太快。否则，酵母的活性将受到损害。通常，面糊大约需要一个小时才能升起。一些人建议，使面糊成功的最好方法是看面糊的体积，而不仅仅是发酵的时间。当面糊是体积的两倍时，大部分都是好的。
白糖可以水解反应成葡萄糖水，酵母可以溶解葡萄糖水产生二氧化碳，使面糊变大。动物油可以改善小麦粉的水面筋，使口感更加柔软和蓬松。
动物油具有纯天然的风味，就像无盐黄油的奶香味一样，它可以改善馒头的口感。
取下面团，揉排气管，用一只手和两只手揉面糊，连续揉10-20分钟，看面糊表面是否光亮、白皙、油腻、表面无孔，最好的小麦粉是美味的。
