棱角不粉是否没煮开？棱角不粉是否太嫩了？

边角是夏季最受欢迎的食材，吃起来味道鲜美、鲜嫩糯糯，有丰富多彩的膳食纤维、矿物质等，适度食用对人体有相应的好处。角通常是煮着吃的，但是煮好的角是粉，如果不是粉的话，很可能没有发生煮烂。

很可能没煮熟。

边角含麦粉较多，未经修整时材料清爽。用手捏，能明显感受到浓郁的汁液，从外形上看，边角色调通常为翡翠绿或暗鲜红色。

烹调后，木薯木薯木薯木薯木薯木薯木薯木薯木薯木薯木薯木薯木薯木薯木薯木薯木薯木薯木薯木薯木薯木薯木薯木薯木薯木薯木薯木薯木薯木薯木薯木薯木薯木薯木薯。用手捏的话，角非常容易崩塌。

不一定。很可能没煮熟。

红烧肉的味道是新鲜的面条，味道又软又粘。但是如果你把角煮得味道酥脆，那就意味着角没有完全煮熟。在这种情况下，我建议你把角放进水里，再烹饪一次。一般来说，角一定要上下煮10~15分钟。煮完角后，表面变成了灰色黑色。大家从这一点可以看出它是否煮熟了。

1、看外表

新鲜边角通常可以用手剥皮，脆甜。煮熟的角壳发黑，摸起来有点硬。你不能用手剥皮。你必须用牙齿咬。

2、品尝

如果你不知道颜色的准确性，你可以一个吃。生角的口感甜脆，煮熟的角尝起来像麦面粉，味道不那嚒甜。如果你多吃一点，你的嘴会被机箱熏黑。