柿饼上的白霜和霉斑的差别
柿饼是生活中常见的食物。表面有盐霜,看起来发霉了。但这不是发霉。这是一种由晒干过程中晒干的柿饼稀释而成的奶油,处于正常状态。你可以放心喝。
1.看表面
除了白粉外,发霉的柿饼表面还有一个黑点。但是,通常的刷线柿饼表面略呈乳白色,有不均匀。有些柿饼的最上面也有霜圈。
2.闻味道
柿饼发霉后有发霉的味道。自然干燥的柿饼有着柿饼般的淡淡香味,淡淡的甜香。
3.触摸粉末状
发霉的柿饼表面湿漉漉的,有点黏性,而刷线的柿饼粉又细又干,没有黏性。
不洗也可以。
一般柿饼盐霜是柿饼躁动时自然沉淀的奶油,可以正常服用。现在很多柿饼也都是单独包装的,购买时可以避免接触。不用担心病原菌。但如果你担心柿饼盐霜的安全性是健康的,可以在服用前进行清理。
1.主要成分:这种盐霜被称为“柿饼霜”。主要成分是葡萄糖和果糖,这也是柿子饼中含有的这些糖的缩合物。
2.所以)柿饼奶油与制作柿饼的过程密切相关。新鲜的柿饼含有大量的水和各种糖,因此干柿饼后,水分逐渐挥发,果实中的葡萄糖和果糖渗入外皮,形成白色的粉末,即“柿饼奶油”。