泡稻米要泡多久
大米是日常生活中常见的一种饮食，它一般是煮着吃的，很多人在煮大米之前可以先浸泡一段时间，这既节省了做饭的时间，提高了白米饭的口感，又能更好地吸收和消化白米饭的营养一般泡10~30分钟上下就可以了。
10～30 min。
一般来说，烹调前将米在温开水中浸泡10-30min，可以改善营养成分和口感。你不要泡太久。长期浸泡会使大米表层的碳酸盐和可溶维生素溶于水，损害一定程度的营养成分。另外，如果大米长期浸泡，煮熟的大米会非常容易松散腐烂，服用后血糖值可能会迅速上升，对需要控制血糖的人很不亲切。
煮饭前可以事先浸泡大米，煮熟的大米口感更柔软，甚至可以变成蜡，节省烹饪时间。在烹饪过程中，你可以加入适量的醋。煮好的白米饭很白，不容易变酸。在煮饭的过程中也可以加入适量的植物油，煮好的米会变得很软。米可以单独烹饪，小米也可以和手机、黑豆、燕麦饭等一起烹饪。
冷水。
大米在使用时浸泡一段时间，不仅可以减少烹饪时间，还可以增强大米的味道。如果你长期不吃你买的米，他会发霉的柒。所以我们可以用辣椒法节省你买的大米。你只需要用纱布在一堆白米饭里放适量的白胡椒。
1.提高味道
首先，大米可以浸泡以充分吸收养分。这样一来，蒸米饭就会变圆，口感会更膨胀，更甜，有助于消化吸收。
2.增加营养
大米中含有植酸。植酸与蛋白质、钙、镁和其他矿物融合产生不溶性化学物质，从而减少它们的消化吸收速度的有机物。同时，大米中含有溶解植酸的植酸酶。植酸酶在40℃60℃的环境中最有活力。因此，研磨时，可以将米直接浸泡在适量的温开水中后进行研磨，这样，米中的植酸大部分可以溶解，身体对蛋白质、钙、镁等矿物质的消化吸收影响不大。
3.节约煮饭时间
浸渍后，小米颗粒变松，机构变松，比较容易吸水膨胀，因此烹调时间更短。例如，烹饪通常需要30min，浸泡后只需要20min。
