山药怎么挖 如何挖山药

1���采摘山药时，首先用铁镐拨开山药种植地周围的土，找到山药果实的根系部，沿土往下挖约60厘米时要注意山药的位置。用铁锹沿着山药种植行采摘，先拔出山药苗，再用铁锹等工具将山药根部方向的部分捞出，然后将被山药包裹的多余的土和根茎筛掉，留下漂亮的山药。

2、采摘山药时要注意，挖到山药位置时，手法要柔软。适宜采摘的山药，叶子逐渐枯萎，山药表皮颜色变浓，外观粗糙。要判断采摘位置，用力挖出山药，仔细注意整个收获过程。摘下来的时候还需要手套。