糙米是粗粮吗 糙米属于粗粮吗

杂粮是杂粮。糙米虽然剥壳了，但没有剥皮，还残留着外层组织的大米。皮层纤维、糠蜡等物质含量高，口感粗糙，质地紧密，因此被整理成杂粮。糙米能为人体提供包括维生素和食物纤维在内的各种营养素，烹饪和消化困难的特点使人们更饿。不仅可以直接蒸，还可以加工成糙米面、糙米烘焙蛋糕、糙米饮料、糙米酶、快餐糙米等各种糙米产品使用。

糙米要提前泡好吗。

糙米需要提前浸泡，最好用温水。淘米后，在40℃下浸泡温水至少30分钟，分解大部分植酸，真正吸收营养，更好入口，不伤胃。如果可以浸泡在冷水中，大约需要3个小时。

吃糙米时的注意点

要健康地吃糙米，需要做以下几点。第一，购买原产地证书，最好选择有机产品，第二，每天吃50克以内。第三，吃燕麦、绿豆等粗粒，降低风险。