生腌螃蟹用什么螃蟹好？生腌蟹用河蟹还是海蟹？

螃蟹是生活中常见的食物。有很多吃法。你可以蒸、煮或腌。生腌螃蟹是用生螃蟹和食材腌制而成的。一般建议用海蟹，但用梭子蟹更好吃。

梭子蟹。

鲜蟹是潮汕地区的一道美味佳肴。梭子蟹最适合腌生螃蟹。因为那肉又新鲜又肥，味道又甜。这是最好的螃蟹生腌。它还富含蛋白质、维生素、脂肪和人体所需的各种矿物质。用来做鲜蟹腌菜可以更好地把美味的肉关起来，味道非常好。

你最好用螃蟹。这主要是因为生长环境不同。一般来说，河里的螃蟹都是在泥泞的地方长大的。因此，在生长环境中可能有重金属和寄生虫。在海里生长的螃蟹寄生率相对较小，但并非没有。总体风险低于生活在河里的螃蟹。此外，梭子蟹的肉质和美味远高于梭子蟹。不管怎么说，大闸蟹是最好的。

1.先买新鲜螃蟹，不要太大或太小，要洗干净，切水，用剪刀切齿，切成两半，放入大碗。

2.加入1大勺白醋，煮5分钟左右。你不要花太多时间。上汤。

3.接下来，开始准备调味料，准备切碎的大蒜、洋葱、小米、胡椒粉，将香菜切成泡沫。如果你喜欢生姜，最后加入生姜加一茶匙芝麻油，再加入胡椒油、蚝油和酱油搅拌均匀。

4.将准备好的果汁放入螃蟹碗中，搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱2小时。

5.取出后，再称量一次，将酱汁均匀包裹在蟹面上，味道会更好。