咸鸭蛋煮熟后过凉水吗 咸鸭蛋煮熟后过要不要过凉水

咸鸭蛋需要煮熟后冷水。煮沸后，热咸鸭蛋可根据热膨胀和冷收缩的原理分离蛋壳和蛋皮，从而容易剥壳，避免因匆忙剥皮而造成的烫伤。将咸鸭蛋在冷水中浸泡一段时间可以减少蛋白质的咸味。

咸鸭蛋在冷水下煮多久。

10到15分钟。我建议你煮咸鸭蛋的时间比鸡蛋长。这样一来，咸鸭蛋内部就可以完全煮熟，里面的油就更加丰富啦。一般用冷水煮咸鸭蛋比较好，然后用中火煮15分钟比较合适，但是真空包装的咸鸭蛋用热水煮得比较快，只需要煮5~10分钟。

咸鸭蛋怎么保存。

如果室内温度低于10度，咸鸭蛋可以保存在阴凉通风的地方。如果气温过高，你可以把咸鸭蛋存放在冰箱里。冬天冷的时候，把生鸭蛋放在干燥通风的地方。不要放在阳光下，选择厨房储物柜的上部和楼梯下面等凉爽的地方吧。