秋葵能放冰柜里冷冻吗 秋葵能不能放冰柜里冷冻

是的，秋葵放在冰箱里冷冻，对营养物质影响不大。冰箱温度较低，可最大限度地延缓细菌等有害物质的繁殖，延长秋葵的贮藏时间。建议将秋葵漂白，沥干水分密封贮藏，可使秋葵长期保存，外观绿色，口感清爽。

秋葵要煮多久。

秋葵可以煮2~3分钟。秋葵洗净，用沸水煮3分钟左右，煮至颜色酥脆。取冷水，冷却后，在盘子里编码。秋葵可以是冷的、热的、油炸的、炖的、沙拉或汤。冷的和炸之前要烫一下。用秋葵做沙拉的时候，在冰箱里冷却一段时间味道会变好。

为什么秋葵要煮？

秋葵含有粘液、草酸、鞣酸等，如果不直接食用会影响身体对蛋白质等营养物质的吸收，因此需要对秋葵进行漂白，漂白后可以去除大部分，但漂白时间长也会导致维生素和其他活性物质的流失秋葵煮2~3分钟。