冷冻食品外包装用什么消毒好

冷冻食品是生活中常见的食品，有蔬菜、肉类等各种各样的种类。很多人经常吃冷冻食品。冷冻食品有一定的病毒感染风险，冷冻食品的外包装用什么消毒呢。详细看看吧！

低温季铵盐消毒剂效果好。

将防冻剂特别添加到制剂中，产品在18℃下与液体保持活性，使其没有凝固、冷冻、沉淀和结晶。其作用机制是阳离子通过静电、氢键及表面活性剂分子和蛋白质分子的疏水吸收带负电荷的细菌，聚集在细胞壁形成细胞室，抑制细菌的生长和死亡。

可实现低温消毒一体化。可在低温下实现18℃的喷雾消毒，仍能保持消毒效果。冷链食品包装在生产、加工、储存、运输、流通、贸易等环节的消毒问题可以充分解决。

1.戴上手套，取出购买的食品，对消毒喷雾进行全方位消毒，特别是在食品包装上喷洒消毒剂，擦拭干净后，分为干净的保鲜袋，存放在冰箱不同区域，避免交叉感染。

2.处理蔬菜时，将果蔬直接放入池中，然后加入果蔬洗涤剂清洗。

3、生肉和冷冻海鲜应与果蔬分开处理。自来水不要直接用自来水冲洗。因为自来水会溅到水里，造成细菌和病毒的污染，很难清洗。你可以用银过氧化氢消毒剂稀释并浸泡。

4.所有接触生肉和冷冻海鲜的物品都要清洗消毒。专用砧板、刀、剪刀等物品要及时清洗，表面用消毒剂消毒，清洗后的水池用消毒剂消毒，然后用果蔬清洗

5、妥善处理食品包装袋，特别是生肉、海鲜包装袋，消毒后立即扔进垃圾桶

这里需要考虑两个原则。

1.安全有效的消毒剂

有效的是要害，应该验证，应该证明-18度、-18度有效，-40度、-50度，你应该在这个温度下使用消毒的方法，才能真正杀死新的冠状病毒，应该有验证，应该出实验室的数据。当然，消毒的对象是食品，所以也要注意不要污染食品。

2.采用可靠的消毒方法

通常有物理消毒方法和化学消毒方法，但根据目前情况，化学方法容易实现低温冷冻食品，物理方法不易操作。化学消毒方法是使用化学消毒剂。我知道现在有两种。一是用消毒剂熏蒸。冷链食品沉积在封闭环境中，用消毒剂或气体消毒。这种消毒方法比较难。原因是气体消毒剂在消毒过程中不应固化成水，现有传统消毒剂沸点与消毒过程温差较大。这些消毒剂一接触冷食就会变成液体。这种情况下，消毒气体不能进入，消毒失败。因此，在验证熏蒸消毒时，应将目标微生物置于最难消毒的位置，置于底部和中间，看是否达到了消毒效果。据我所知，这相对来说比较困难。第二种方法是对冷冻食品的包装表面进行喷雾消毒。这种消毒剂的温度略低于消毒剂的冰点。没有冰可以证明它的有效性。这个更简单。在这种情况下，为了达到消毒效果，必须确保充分接触包装的一面、一部分并喷洒有一定接触时间的消毒剂。因此，低温冷冻消毒比常规消毒更难，是我们面临的新问题。