稀饭碱放多了还能吃吗 稀饭碱放多了还可以食用吗

1、粥碱放多了不能吃。碱吃多了食物口感不好有苦涩的味道，吃着吃着吃着感觉嘴里像烧了一样，同时也感觉胃里像烧了一样。此外，多加食用碱，一旦食用，酸碱平衡变差，身体会发生碱中毒，必须通过治疗解决。

2、煲粥加碱不仅有好处，还有很多危害，在高温条件下，碱性环境会严重破坏粥中的维生素C和维生素B1、B2，而大米是人体维生素B的主要来源之一。

3、加碱会使粥失去营养成分，吃碱过多会产生胃酸，对胃有不良影响，所以在粥里加碱并不是一种科学的烹饪方法。