醉蟹生吃或熟吃
醉蟹或一种更特殊的吃螃蟹的方式，它需要使用新鲜的螃蟹和腌制的各种调味料，所以醉蟹是生的。因为癌症蟹在水中生长发育，会有一些裂头，立即吃生的醉蟹不是正常的食用方法，最好是把它煮熟吃得更合适。
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醉蟹生吃或熟吃
尽管腌制活螃蟹添加了更多令人讨厌的纯食用酒、生抽、芥末、醋和其他调味品，但这些调味品仍然不能杀死癌症螃蟹中的一些囊蚴，只能帮助抑制细菌，所以吃生的醉螃蟹可能是在吃寄生虫，这会影响健康。
最好吃煮熟的醉蟹，因为蒸醉蟹不仅更卫生，而且更美味。蒸的高温足以消除对囊蚴持续高温的担忧，充分保证科学饮食。
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醉蟹可以生吃吗
醉蟹用高浓度的葡萄酒和一些调味品腌制干净的生蟹一段时间后再食用。这样做的螃蟹是生的。虽然癌症还不完美，但它会慢慢死去。腌料会让螃蟹充满味道，肉也会变得更有味道。
腌制的醉蟹是生的，这并不意味着它会生吃。最好在吃醉蟹之前先蒸一下。由于螃蟹的生活条件复杂，螃蟹有可能携带裂头鱼，但酸菜不会杀死裂头鱼。只有高温才能彻底杀死囊蚴，从而减少感染的机会。
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醉蟹有很多常见问题。首先，醉蟹体内外都有大量细菌，所以体内总是有内毒素。更重要的是，人们食用后很容易发生食物中毒。
醉蟹是一种冷饮，所以我们在吃的时候不应该喝冷饮，如果和冷食一起吃，很容易加重脾胃虚寒的腹泻问题。喝醉的螃蟹不应该和茶一起吃，因为茶也含有大量的单宁。因此，吃醉蟹后不应该喝茶。
螃蟹的身体含有与柿饼中的单宁融合的蛋白质。它非常容易沉积和干燥，并可能产生难以消化的成分。因此，鞣酸具有一定的收敛作用，会对消化酶的分泌有很大的抑制作用。这时，也会导致醉蟹的人胃部不适。因此，吃醉蟹时，不能与柿饼结合。
