网上买梭子蟹是活的还是死的
梭子蟹是生活中比较常见的螃蟹，其个子较大，肉质饱满，吃起来鲜美，营养价值高，深受人们喜爱。很多人在网上购买梭子蟹，这有很多是冻的，保存时间会变长，但也有活的。具体取决于运输方法和质量。
买新鲜的梭子蟹，一般都是用新鲜的冷链运输，所以大部分都是活的，但个人难免会死。这更正常。如果买了冷冻梭子蟹，通常是死梭子蟹，可以短时间食用，但不建议长时间食用。
梭子蟹买回来后，可以接触到表面。如果表面光滑，那嚒梭子蟹是活的，如果不光滑，那就意味着死了。当然，它必须是新鲜的食物。如果说梭子蟹的壳很软，那就意味着它死了很长时间。也可以称重量。如果外观重量减轻，有空洞感，则意味着死亡时间较长。
1、闻味道
新鲜的梭子蟹没有异味，最多只能闻到一点海鲜的腥味。但如果腥味明显腐烂，说明它已经变质，气味越强烈，死亡时间越长。
2、观察状态
因为活梭子蟹有生命活动，梭子蟹的脚还在摇晃，死梭子蟹的基础处于安静状态，其他梭子蟹在移动时没有反应。
3、接触硬度
死去的梭子蟹的肉质和外壳发生变化。最明显的可能是外壳变软了。由于生物活性，活梭子蟹的壳会变硬，拿起它们，你可能会觉得比同样大小的梭子蟹轻。
之所以取了梭子蟹的名字，是因为它看起来像梭子蟹，中间鼓起两端。营养价值与大闸蟹相似。但是梭子蟹死后最好不要吃。螃蟹喜欢吃动物尸体和其他腐败物质，所以胃肠道通常含有细菌和其他有害物质。死后细菌繁殖，螃蟹也含有更多的组氨酸。螃蟹死后组氨酸迅速分解，螃蟹死得越久，体内积累的组氨酸越多，组氨酸积累一定数量也会引起中毒。
梭子蟹又肥又好吃，营养价值高，经济价值高，适合海水临时养护，所以梭子蟹就是海蟹。梭子蟹黄被称为蟹膏，是高脂肪、高营养的补品，是补充各种矿物质和脂溶性维生素的良好来源，体质虚弱，对术后康复者的营养需求十分有益。蟹肉以矿物质为主，蛋白质和脂肪含量低。梭子蟹是补品，不应该吃太多。
