黄啤和白啤的区别是什么

炎热的夏天是喝冰镇啤酒的时候。很多人不知道黄啤酒和白啤酒的区别。今天我们来看看。

颜色差异：

众所周知，黄啤酒作为中国传统啤酒，颜色主要为黄色、淡黄色、金黄色和黄棕色。白啤酒对于从未接触过的人来说，认为是白色是错误的，因为白啤酒不是真正的白色，通常是黄色的，但外观与白色混浊，白色泡沫干净而丰富，所以被称为白啤酒。

流程差异：

白啤酒通常由上述啤酒酵母和乳酸菌发酵而成，是通过上发酵生产的浅啤酒。黄啤酒一般采用Pilsner（皮尔森）技术，中国是皮尔森风格的美式橄榄球，所以味道比较清淡，但实际上，外国的黄啤酒不添加大米、淀粉等，所以小麦的味道会变强。

原料差异：

白啤酒通常以大麦芽和小麦芽为原料酿造，而黄啤酒通常以短麦芽为原料酿造。这是中国啤酒生产的大宗产品。白啤酒和黄啤酒有很大的区别，后面的工艺和味道就更不用说了。

口感差异：

白啤酒通常含有来自小麦的蛋白质和未过滤酵母，因此往往是浑浊的，但丰富的泡沫会带来奶油般的细腻味道和丰富的果香。但是，因为留下了更多的乳酸，所以有酸味，适合夏天的防暑对策。

黄啤酒一般啤酒花跳重，苦味明显，主要是胃口好口湿，口中湿，不易上扬，味道不如白啤酒复杂。但比利时的“金艾尔”、英国的“淡艾尔”、捷克共和国的“皮尔森”都是比国内美国的拉格黄更美味的黄色啤酒。

什么是黄啤酒。

黄啤酒呈微蜂蜜黄色，泡沫层致密，白色，细腻，散发浓郁醇厚的麦芽香味和树脂酒花香味。口感：顺滑，醇厚，回味干燥，清淡，有特别柔软的甜味。

什么是白啤酒？

白啤酒，一般是Weizenbier（小麦啤酒），其特点是添加了一定比例的小麦，啤酒的颜色比普通啤酒浅得多，通常有点浑浊，有淡淡的酸味，还有香蕉味。但是德国的白啤酒也有很多BAyerischer Weissbier（巴伐利亚白啤酒），berliner Weisse和Leipziger Gose（莱比锡白啤酒）的风味差异很明显，不能一概而论。