巨蟹一次蒸熟还是分开蒸好吃？巨蟹要一次都煮熟吗？

螃蟹是秋天很受欢迎的美食，味道非常好，几乎所有人都在家里做螃蟹吃。螃蟹一般是煮着吃的，尽量一次性煮，吃不完的熟螃蟹可以在冰箱里低温保存，生螃蟹的保存期稍短，而且时间长了就容易瘦下来。

最好一次都蒸，蒸好的螃蟹容易贮藏。

螃蟹在高温下煮的话，体内的细菌和病毒微生物菌种会变少，持续高温的话，水会从蟹柳中排出。由此可见，自然环境对螃蟹贮藏期内香气危害较小，贮藏时间增加。生螃蟹若能及时贮藏，卸下烹调后肉质会变松，味道会变差，所以要尽量蒸着贮藏。

如果家里的螃蟹不能很快吞下，就必须在冰箱里冷冻。你最好把他们蒸一下，然后放在冰箱里冷却。由于冰箱冰箱的温度较低，生螃蟹可以直接冷冻，蟹柳容易被冷冻，蟹的营养价值和服用使用价值也会减少。

螃蟹是水分丰富的食物，超低温会冻住蟹柳的水分，随着时间的推移，蟹柳会受损。因此，建议将大闸蟹蒸熟后冷冻。

10-15min。

螃蟹能蒸多久取决于螃蟹的大小。比较小的螃蟹可以蒸10分钟左右，比较大的螃蟹可以蒸15分钟左右。清蒸大闸蟹味道很好。

加温时间太短，螃蟹不能完全煮沸，也不能完全杀死螃蟹中的裂口。但是，如果加温时间过长，螃蟹会被蒸老，影响口感和营养成分。

1.去除纯米酒的臭味

蒸大闸蟹时，如果觉得腥味很重，可以放一点纯谷物酒去除鱼腥味。或者，在蒸大闸蟹之前，把螃蟹洗干净，放在盘子里，再放入4杯纯谷物酒和2杯米酒腌制，可以更好地去除鱼的腥味。

2.蒸发前绑定

为了不让火锅店的蚂蚁蒸，把蒸蟹整个放进锅里。除此之外，由于螃蟹在蒸制时与发热量搏斗，蟹柳、蟹柳等营养元素也会流出到蒸水中，从而导致消费。因此，在蒸之前，必须用锐器麻痹人脑。蒸的话腹腔会向上，红色的糊剂很难丢失。

3.水多也不能少

蒸蟹的需水量要尽可能多。这样可以防止电饭煲煮干，防止中间水量不足，必须开盖再加，造成蒸蟹营养成分味下降的难题。但是，不能让水从蒸汽板中排出。煮成螃蟹。