笋变红了还能吃吗 笋变红后能不能吃

1.你可以���。春笋在晒太阳的过程中，暴露的部分可能会与空气中的氧气氧化，从而产生红色。此时，已经变红的部分一般不会变质，仍然可以食用。如果你担心，也可以在吃之前把已经变红的部分和周围的部分切掉，但味道可能会很差。

2.你不能吃。如果竹笋在阳光下，除了颜色发红，还出现异味、发霉、发黑、腐烂等变质情况，一般提示竹笋受到微生物污染，这样的春笋一般不能继续食用，以免引起肠胃不适，如腹痛、腹泻、呕吐等。