吃汤圆象征团团圆圆

吃饺子的习惯象征着团圆。现在很多人都在外面买饺子，所以不会自己做。今天我教你包饺子。

团子的做法

一、果酱团子

材料：糯米粉400克，果酱适量，开水250克，少糖

制作步骤：

将白玉粉混入温水中，揉成光滑的面团，静置30分钟。

2.然后将其揉成小球，压在团子皮上，放入果酱，慢慢包好，揉成团子面团。

3、锅里烧开水，放入丸子面团，煮至丸子全部浮起后再煮一会儿即可（可选择加入或不加入少量糖）

二、彩云汤圆

材料：糯米粉200g、红曲粉少许、豆沙适量

制作步骤：

1.将适量的温水慢慢加入白玉粉的一半，提高水温，热水冷却，揉成柔软坚硬适度的面团。

2.在剩下的白玉粉中加入少许红曲粉，揉成粉红色的面团。

3.豆沙馅分为大小相等的球，约10克。

两块布料滚动长条，互相缠绕。

5.卷成彩色长条，用刮刀切成同等大小的剂，包成圆形、馅。

6.把锅里的水烧开，放入球里。水烧开后，放入一半冷水，沸腾后浮起来。现在很容易煮。

三、紫薯丸子

材料：水磨糯米粉1000g、紫薯25g、饺子馅：红豆砂粉400g、椰子糊20g、绵白糖20g、猪油10g

制作步骤：

用温水把白玉粉和水磨成面团。

加入紫薯充分揉搓，静置20分钟。

3.红豆将砂粉与温水混合，加入椰子牛奶和砂糖制作馅料。

用面团搓筋，把药分开。

5.包在饺子里，放入用大火烧开的锅里。

6.开锅小火，到煮丸子的窍门，一开始一定要大火。开锅后调小火，以免汤爆。

四、玫瑰团子

材料：丸子，适量玫瑰。这个团子又香又粘，又甜又不腻。

制作步骤：

1.将水烧开，冷却至85度左右，加入玫瑰，放入玫瑰茶。

将沏好的茶倒入锅中。玫瑰留在茶壶里，可以继续沏茶。

3.玫瑰再次煮茶，将饺子放入锅中。饺子浮着的时候，表示饺子煮好了

4.放入碗中食用，玫瑰晒干花瓣，色味俱全。

提示：饺子的做法其实很简单。这个过程很像饺子，但不需要擀面杖。湿糯米粉的粘度很强。用手拉一点湿面，挤成圆形，挑一个像猪油黑芝麻馅一样的馅放在糯米上，双手转身关上。

吃团子要注意哪些方面。

要吃团子，不要吃太多。特别是老人、儿童和一些慢性病患者。

市面上卖的团子大多是用糯米做成的，但糯米中含有大量的淀粉，粘性很强，很难消化。过去几年，老年人注意吃饺子引起的一些病例并不少见，比如老年人和儿童因牙齿不被孩子咬而不便，吞咽时肌肉协调性差。不吃饺子，容易滑入食道，堵塞气管导致呼吸衰竭，甚至死亡。因此，老年人、脑卒中患者、儿童在吃饺子时应特别注意。吃饺子时，他们把饺子分成小块，慢慢嚼，小口吃，不要太急或太快，不要边吃边聊或玩，以免消化不良或窒息，要注意使用义齿或蛀牙的患者，饭后要及时漱口不要让糯米粘在牙齿上，以免伤到牙齿和义齿。

慢性病患者不应该吃。汤圆热量高，慢性病患者不宜多吃，不宜多吃。特别是高脂血症、高血压或糖尿病患者。糖尿病患者不应该吃甜饺子。甜饺子糖度高，血糖急剧上升，不仅会使病情恶化，还会诱发酮病性酸中毒，因此建议食用无馅饺子。肠胃消化功能不好的病人要尽量少吃饺子。因为饺子是用糯米做的，粘度大，能引起胃痛、胃胀、反酸甚至腹泻。痛风患者要特别注意芝麻和花生饺子。这些饺子会影响尿酸排泄，增加痛风的可能性。溃疡患者也应少吃饺子，尤其应避免吃油炸饺子，因为吃饺子会增加胃酸分泌，加重对溃疡表面的刺激，严重者可诱发胃出血、胃穿孔等。同时，专家建议，为了不摄入过多的卡路里，可以在吃饺子的同时多吃一些含高纤维的食物。煮甜饺子时尽量不要放糖或放糖，煮咸饺子时要放蔬菜。