怎么分辨虾的好坏 分辨虾的好坏的方法

1���看形状。鲜虾的头尾与身体紧密相连，虾身有一定的弯曲。

2、观察颜色。鲜虾皮壳亮，河虾呈蓝绿色，海虾呈蓝白色（雌虾）或蛋黄色（雄虾）不新鲜的虾，皮壳变暗，虾有点红或灰紫。

3、肉质新鲜的虾肉质坚实柔软，有弹性。

4、闻气味。鲜虾气味正常，无异味。

5、冰虾比鲜虾更容易保存，冻虾应选择表面略带蓝灰色、手感丰满有弹性的。那些看起来很大，红色的东西最好不要选。