寿司醋是什么醋

寿司醋是什么

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寿司醋是一种半透明的日本大米调味料。醋是制作寿司的不可或缺的成分，这是由这家商店的古怪之处制成的。制作寿司醋的原因是为了使米饭更软更糯，并在竹袋中卷成更结实的形状。

要制作寿司，用（寿司的）醋和大米混合。米盘也会减少粘性，因为寿司醋会使米饭在中间更松散，不会粘在手上。此外，它会使大米更容易结块。用寿司醋处理过的商店用筷子夹起来不容易松开。当你吃它时，谷物是清晰的，显示出白米饭的味道。寿司醋与白米混合也会增加白米的怪味，这是怪味的来源，寿司醋会使白米更清爽，使（寿司 2）变甜。寿司醋可以减少吃大量白米的粘性和饱腹感，使（寿司的）商店味道更好。它还可以覆盖鱼、蟹指、贝壳和其他海鲜的腥味，使寿司店的口感滑嫩，没有腥味，提高口感。