怎么煮干海带容易烂
1.先蒸后煮：将海带放入蒸笼中，干蒸30分钟，然后在水中浸泡2、3小时，使海带更容易变软。
2、加入食用碱或碳酸氢钠：褐藻胶易溶于碱，蒸前加入少许食用碱或碳酸氢钠，使海带胶易溶于碱性物质，煮后迅速变软腐烂。
3.加入醋或浸泡在淘米水中：海带蒸好后，放入醋或淘米水中浸泡，可使海带迅速变软，然后将海带煮烂。
4、加入淀粉：将干海带浸入水中，可使干海带快速浸泡，煮得更快。
5、用高压锅煮：高压锅通过对水施加压力，达到高压下沸点增加的目的，可以快速煮食品，所以将浸泡过的海带用高压锅煮会比用普通锅煮更快更烂。
