初夏节气的起源和传统食品
立夏二十四节气的第七个节气，也是夏天的第一个节气。每年公历5月5日至07日，北斗星斗柄指向东南，太阳黄经可达45°。以下是小编总结的初夏节气的起源和传统食品，希望对大家有所帮助。
战国末期（公元前239年），确立了立夏的节气，预告季节的变化，是四季不同的夏天开始的日子。根据气候学标准，5天平均气温达到22日℃后才开始夏季。在黄河中下游地区，初夏的气候温度基本接近气候学标准，是二十四节气的起源地。从这个观点来看，二十四节气把立夏作为夏天的开始是符合实际情况的。
立夏季节万物繁茂。明人的《莲生八杀》中写道，孟夏之日，天地开始相交，万物秀丽。此时，夏收作物进入生长后期，冬小麦扬花灌溉，油菜接近成熟，夏收作物年景基本定局，因此农业谚语中有一种说法是初夏出现的夏之。据记载，周朝初夏，皇帝将文武百官带到郊外迎接夏季，并指示“司徒”等官到各地鼓励农民抓紧耕作。旧俗立夏又称民间传统节日立夏节
汉代也继承了这一风俗，后汉书祭祀志上记载：立夏迎夏，南郊祭祀红帝祝融，车旗服饰全部变红。歌曲是“朱明”，舞蹈是“云翅之舞”。到了宋代，礼仪就变得繁琐啦。品味新风俗始于明代。在清代的《帝京时代胜》中，将立夏放在上面，取出平时暴露的米粉的春芽，用糖粉烤后送到各种各样的地方。穿柳枝重叠水果制作儿童食品，江浙地区也有吃立夏花饭的风俗，也被称为辅食。民间风俗中也有吃鸡蛋的，石头腐烂了。立夏据说吃鸡蛋鸭蛋能增强防暑体质。吃竹笋，喝酒的立夏，赶上节日的日子，见到三新的立夏。在南方，每个家庭都会蒸新茶，送给亲戚邻居各种各样的水果。
黑米饼也是宁波传统的夏季小吃之一。将黑叶捣碎浸入水中，用黑叶汁浸泡糯米，染色变黑，将浸泡过的黑糯米加入糖蒸，用手推制糯米做成乌叶般的味道。
2、麦蚕
初夏，上海郊县农民用麦粉和白糖制成一寸长的棒状食物，称为麦蚕。人们吃它，这意味着他们可以避开夏天。初夏，人们用嫩草和米粉烤蛋糕称之为路边摊，深受上海、浦东人民的喜爱。糖梅、酿酒、咸蛋等也被用作时令食品，被称为新鲜食品，品尝三新。
3、鸡蛋
初夏吃鸡蛋不仅能经受住夏天的考验，还能带来生活的完美。初夏有吃鸡蛋的习惯，可以预防夏季常见的食欲不振、疲劳、手足柔软、消瘦等症状。鸡蛋，性平，有补气虚，安抚心灵的功能。
4、足骨笋
立夏吃足骨笋是宁波独特的风俗。不是所有现在菜市场上卖的竹笋都可以用来做腿骨竹笋。如果可能的话，野生的山竹笋和黑竹笋比较好。吃腿骨竹笋的要点是形状。烹饪前将竹笋切平，切成约4厘米的部分，形成腿骨，吃腿骨健康。
君踏菜
宁波人立夏又有吃君踏菜的传统，君踏菜是立夏前后上市的时令蔬菜的一种，据说吃君踏菜夏天不会起痱子，皮肤会像你踏一样光滑。
初夏前后，种瓜点豆。
也就是说，初夏前后的这个时期气温上升很快，降水量很大，特别是南方更适合种瓜子豆。
二、立夏掉下去炒火锅
初夏下雨，例如对茶叶来说，意味着整个茶季都比较潮湿，炒水草会给茶农带来额外的负担。
如果初夏不下雨，小满就不会满足。也就是说，夏熟作物种子灌溉困难，影响作物果实质量和丰盈度，可能减产。
4.立夏不下雨、水洗犁、无水耙
也就是说，如果初夏不下雨，就很难种植农田和耕地。田间可能有水，但可能引起干旱，但田间没有洗耙子的水，表明干旱不能种苗，直接影响夏季种植。
