什么菜是冒菜毛菜有香菜、香肠、里脊肉、牛百叶、鱼豆腐、番茄

什么菜是凉菜。

毛菜有香菜、香肠、里脊肉、牛百叶、鱼豆腐、番茄、油条、油麦、生菜、豆腐、冬瓜、黄瓜、木耳、莲藕、生菜、贡丸、牛肉丸、方便面、粉丝、蘑菇、朴树、虾、鸭肠、午餐肉、毛肚、花椰菜、豆芽、土豆粉等。

毛菜是以肉、豆制品、青菜、海鲜、蘑菇为主要原料制成的菜肴，起源于成都，是具有四川特色的传统小吃。

毛菜最讲究的吃法是干的，将辣椒粉放入菜中，加入盐、味精等调味料，在干的菜中轻轻蘸上锅中热过的菜，然后放入口中。味道又香又辣很好吃。