腊八节吃什么食物为什么要用米醋泡腊八蒜

农历腊月初八称腊八节，古代称腊日，这是一个古老的民族传统节日。看看腊八节的食物和注意事项。请作为参考阅读。

腊八节吃什么食物。

一、腊八面

在中国北方不生产大米和不生产大米的地方，人们吃腊八面而不是腊八粥。第二天，用各种各样的水果和蔬菜做肉末，打乌冬面，到旧历12月8日的早上全家人一起吃了腊八面。

二、腊八豆腐

腊八豆腐是安徽省黔县的一种民间风味特产。春节前夕的腊八，也就是农历十二月初八左右，黔县家家户户晒豆腐。人们称这种天然干豆腐为腊八豆腐。

三、腊八粥

腊八节腊八粥又称七宝五味粥。在中国喝腊八粥有一千多年的历史。宋代最早开始。到了腊八日，朝廷、官府、寺院、黎民家都会做腊八粥。在清朝，吃腊八粥的习惯更为流行。在宫廷中，皇帝、皇后、皇子等给文武大臣、侍从宫女送腊八粥、给僧侣送饭、水果等。在民间，家家都做腊八粥祭祖。另外，家人聚在一起吃饭，送给亲戚朋友。中国各地腊八粥的花样，竞奇斗艳，品种繁多。其中，北平最讲究的有红枣、莲子、核桃、板栗、杏仁、松仁、松仁、龙眼、榛子、葡萄、白果、菱角、青丝、玫瑰、红豆、花生等……共20多种。农历12月7日晚上，人们开始忙碌起来，洗米饭、泡水果、去皮、去核、精选，然后半夜开始煮，然后用微火煮，直到第二天早上，腊八粥才做好。

更讲究的人，还要先把果子雕刻成人形、动物、花样，再放在锅里煮。更有特色的是在腊八粥里放上果狮