黑木耳怎么快速泡开
1.白糖：用温水腌制木耳时，加入适量白糖可提高木耳的吸水能力，缩短腌制时间。
2.盐：将木耳放入温水中，加入适量盐拌匀，盖上盖子。这种方法可以加快木耳的浸泡时间。
3.片栗粉：将干木耳放入碗中，倒入适量温水，放入2杯片栗粉，搅拌均匀，放置15分钟。
木耳又称黑菜、木耳、云耳，属于木耳科、木耳属，是我国珍贵的药食胶质真菌，也是世界公认的保健食品。中国是黑木耳的故乡。早在4000多年前，中华民族就认识了黑鼹鼠并开始开发、栽培和食用。由于黑鼹鼠具有耐寒、对温度敏感的特点，主要分布在北半球温带地区，主要分布在中国、日本等亚洲国家，其中中国产量较高。黑龙江、吉林、湖北、云南、四川、贵州、湖南、广西等省区生长着人工栽培和天然黑桃。黑鼹鼠含有高蛋白、维生素和铁，其蛋白质中含有多种氨基酸，特别是赖氨酸和亮氨酸。
