虾皮放久了还能吃吗 虾皮放久了是否还能食用

1���虾皮放久了还能不能吃，要看保存情况。虾皮保存的情况下，保质期在1年以内。在相对潮湿的环境中，一个月左右可能会发霉。

2、虾皮霉变后会流失其中的营养，而且吃霉变的虾皮，还会对人体产生损害，引起胃肠道不适症状，如腹泻、胃痛、恶心、呕吐等。经常吃发霉的食物会刺激胃粘膜，甚至会引起胃粘膜组织的损伤。长期保存，还可能产生毒素，食用后可引起头痛、头晕、乏力、视觉障碍等食物中毒症状。

3、因此一般食物不建议长期保存。应该吃新鲜的食物，可以防止营养流失，而且对身体好。