虾皮放久刺鼻还能吃吗 虾皮放久刺鼻还可以食用吗

1���虾皮放久了扎鼻子吃不了。

2、通常虾皮在未拆开包装前，保质期约为1年。保质期过了一年，就会出现发霉、变质、长虫子的现象。我不建议你再吃这种虾皮。请不要引起副作用。分解包装后的虾皮，如果不注意保存的话，保管时间可能会很短。虾皮分解包装后，常温贮藏过程中细菌大量繁殖，分解蛋白质会产生低级胺类和氨气。如果有明显的刺鼻味，认为是氨味，说明蛋白质降解比较严重，这种虾皮再也不建议吃了。

3、各种海产品及肉制品也是亚硝基胺类的重要来源，如鲜虾皮、海米、贝柱、鱼干、肉腌菜、鱼腌菜也可能超标。综上所述，一旦发现虾皮有异味，建议不要食用以免引起急性肠胃炎，严重时还会引起食物中毒。