红菜心花能吃吗_健康频道

红菜和心花能吃吗。

红菜和心花可以吃。红菜心花营养价值高，含有钙、磷、铁、胡萝卜素、抗坏血酸等成分。丙类维生素比白菜和白菜贵。红花吸引了很多昆虫来采摘花粉，表面留下了各种各样的细菌，所以在烹饪前需要清洗干净。清洗红菜心花时，可浸泡在盐水中，有效去除红菜心花污渍。

红菜：

红菜又名青蒿、苋、苋、苋等，为苋科一年生草本植物，茎叶柔软。原产于中国，在长江流域广泛种植。它是夏季最受欢迎的绿叶蔬菜之一，因为它具有很强的抗性、容易生长、嗜热、耐旱、耐潮、病虫害少。柠檬烯是一种营养价值很高的蔬菜，特别是铁、钙、其他矿物质，还含有更多的胡萝卜素和维生素C，所以民间也有6月变成鸡蛋的柠檬烯。7月不换钱。芥菜种类繁多，可按叶形分为圆叶种和尖叶种，圆叶种为圆形或卵形，叶面常皱缩，生长缓慢，成熟缓慢，产量高，品质好，花提取缓慢。尖叶叶呈披针形或长卵形，先尖，生长快，早熟，产量低，品质差，易抽苗开花。