如何清洗和处理牛肠。
先把牛肠子拿出来准备。
2.然后用剪刀剪去牛肠边缘的油脂。
3.然后用筷子翻牛肠，冲洗里面的污垢。
4.然后将适量食用油滴入牛肠，揉搓洗净。
5.然后用水冲洗3次。
辣味牛肠：
牛肠切片，大小自由。
将蒜苗和红丝青椒斜切，长2寸，蒜瓣切片，全部切好后放入小盆准备。
将锅洗干净，加入3克拉油，将大蒜片放入油锅。
小火，炒大蒜片，然后在锅里放入3克青椒，在锅里炒青椒
然后将切好的牛肠放入锅中，用中火炒1分钟。
用小火炒均匀，在锅中加入1g盐，将切好的蒜苗放入锅中。
中火，蒜芽炒丝椒1分钟，最后加入鸡精调味，炒均匀。
这个美味的辣牛肠就做好了。
