小压榨油和压榨油差别
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传统的小挤压压力油加工技术也是从油炸预期的过程都是纯物理挤压，选择人工压力油的方式，油炸种子必须经历更好的回炒菜籽香味，火侯的控制也很重要，油炸后的菜籽，改为传统的石磨盘再次研磨，研磨成菜籽饼，然后把它们包起来，堆在一起，用来榨取食用油。然而，榨菜籽油是对传统手工艺的改进。整个榨油过程使用电力工程和大型机械来完成榨油过程，而不需要使用传统的人力或强制压制。
采用小型压榨加工技术生产的食用油品质特别醇厚，香气浓郁；加工技术生产的油的风味比传统的小榨加工技术差一点，香气也没有小榨菜籽油那么甜。
提取技术分类：
1、热压：原料研磨后经过热处理过程，可以钝化酶的活性，也可以抑制微生物菌株的繁殖，保证果汁的质量。该加工技术主要应用于核果和浆果的果汁。此外，生产红葡萄汁时，为了提高黑色素的浸出率，一般采用热压法
2、冷榨：与热榨相比，冷榨是指原料经过研磨后，无需热处理工艺工作，在室温或低于室温的条件下榨汁。例如，陈果苹果公司通常是冷压的。冷压有助于保持水果的颜色并促进商品的稳定性。
