紫薯热量高或是地瓜 紫红薯需要煮多久

红薯。紫薯含有大量的维生素、膳食纤维、胡萝卜素等营养元素，每100克左右的紫薯含有82卡路里，而含有维生素D、蛋白质、纤维等物质的红薯，每100克红薯含有99卡路里，略高于紫薯。

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紫薯需要煮多久

炖的时间必须取决于紫薯本身的大小和炖的量，通常在家煮15-20分钟左右。如果你觉得不太好分辨，你可以用筷子戳，你可以很容易地戳穿，这将证明紫薯已经煮熟了。你不必煮太久，它会破坏味道的。

如何选择紫薯

1.它看起来像：在选择的时候，我们应该选择稍微长一点的形状，旋转的圆锥形，这种形状的紫薯味更正宗。

2、看外皮：外皮更光滑，没有异常，所以紫甘薯更新鲜，没有看到质变，如果紫甘薯外皮不光滑，如果有黑斑，那紫甘薯早就有质变了。

3、气味：没有异味或霉变，可以放心选择，如果紫薯有发霉的味道或味道更奇怪，不要选择。

4、揉捏灵活性：紫甘薯含有大量木薯淀粉，是实心根的材料，如果紫甘薯捏在柔软、起皱的皮肤上，很可能会腐烂，不建议购买。