怎么辨别砂锅的好坏 辨别砂锅的好坏的方法

1���看颜色：优质砂锅颜色大都为白色，因为白色陶器中氧化铁成分较多，人工添加的色素含量较少，相对杂质较少。这种砂锅加热后不会产生对人体有害的成分，适合食品烹饪。

2、看形：优质砂锅结构合理，锅体匀称，放在平面平稳，不晃动。然后看锅盖，用户可以多转一点。如果旋转时锅盖平滑地紧贴在锅口上，说明这个砂锅的结构没有问题。

3、听音：正确的方法是用手拿起砂锅，用户用锅盖轻敲砂锅侧面，说明如果听到的反响清晰，砂锅密度高，烧成程度好，无裂纹不易产生。如果敲击后反响沉闷，说明砂锅密度低、烧成程度差或有裂纹，用户在使用时应注意。