怎么辨别红糖的好坏 辨别红糖的好坏的方法

1、看黑糖的颜色。黑糖的颜色越深质量越差。粗劣黑糖的生产是三次煮糖，两次提取糖分后，剩下的糖，因为里面的色素、杂质、奶糖很多，颜色看起来很深。这种黑糖没有经过洗糖工序，所以糖质不好。

2、看黑糖的形状。一般优质黑糖呈晶粒状或粉末状，干燥疏松，不成块，不成块，无杂质，其水溶液清晰，无沉淀，无悬浮物。如果用黑糖块或湿气溶解，说明质量一般。如果黑糖有杂质，还有其他不明物质，说明黑糖质量差。

3、闻到黑糖的味道。优质黑糖有甘蔗汁的清香，一般黑糖气味较淡，粗劣黑糖有酒味、酸味及其他异常气味。

4、尝尝黑糖的味道。在检查黑糖味道时，可以将少量黑糖放入口中用舌头品尝，味道浓郁新鲜，略带糖蜜味道的黑糖质量较好；味道比较正常，没有特别蜜味的黑糖质量一般。烧焦的苦味和其他有异味的黑糖质量很差。

5、看清包装产地、原料、生产许可、生产日期等信息。购买黑糖时，要仔细查看包装上的各种信息，特别是生产许可、qs质量标识、生产产地、生产日期等，都与黑糖的质量有关。另外，还有黑糖是合格品、一等品还是特级等等级标志。

6、根据需要选择合适的黑糖。黑糖分为许多种类，有产妇黑糖，特别是对产后恢复用的黑糖；月经期的黑糖、姜红糖、月经期女性服用的黑糖、阿胶黑糖、养育女性的黑糖等。你可以根据自己的需要选择性地购买。