红烧排骨咸了怎么补救

盐烧排骨怎么补救

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对于太咸的红烧排骨，补救方法是将水再次放入锅中。当肉稍微清淡一点时，倒出大部分汤，再加水煮开。红烧排骨是一道著名的大众菜，属于干锅菜。以猪肚为主料的红烧排骨，最多有二三十种方法。红烧肉的烹饪方法，以石锅为主，使肉肥瘦交替，香甜柔软，入口即化。

生产工艺：

1.将猪肚清洗干净，放入清水中浸泡30秒。

2.把它捡起来，在水龙头下清洗，直到它变冷。切成大块，放在一壶开水里煮30秒。再把它拿出来，在水龙头下洗，直到它变冷。将其放入沸水锅中，再次加热30秒。将其拆下并排水。

3、锅中加入适量油，冷油倒入决明子、姜和八角，轻轻炒香；

4.将猪肚加入锅中；

5.将猪肚翻炒至两面微焦。

6、放入老冰糖、蚝油、生抽和生抽、盐；

7.炒至每块肉都上色；

8.加入没有所有原料的开水，不盖锅，煮沸并撇去泡沫；

9、放入姜和枣，用小火热煮40分钟~1小时；

10.果汁收集；

11.炒糖时翻炒；

12.直到酱汁浓稠，每片猪肚都涂上酱汁。