2021立秋节气时令菜谱
初秋是农历二十四节气的第13个节气，也是秋天的第一个节气，标志着孟秋季节的正式开始：秋天是指夏天凉爽。立秋节气你吃什么食物。以下是笔者收集的秋季节气季节食谱。请参考。
一、玉米
玉米，又称玉米、玉谷、玉竹、棒子等，味甘平，具有调中开胃、益肺宁心、清湿热、益肝胆、延缓衰老等功能。研究表明，玉米原产于南美，16世纪中叶左右，中国开始引进玉米。目前，我国玉米种类繁多，包括黄玉米、白玉米、糯玉米和杂种玉米，是我国北方、西南山区等田间地区的主要粮食之一。玉米可以用来煮汤代替茶，或者粉碎成玉米粉、玉米饼等。
中医认为，玉米味甘，入肝、肾、膀胱经，具有利尿消肿、平肝利胆、健脾浸湿、调中开胃、益肺宁心、清湿热等功能。秋天吃不仅可以去除秋天的干燥，还有助于延缓衰老。
玉米富含不饱和脂肪酸、维生素、微量元素和氨基酸。现代研究证实玉米中的不饱和脂肪酸，特别是亚油酸。大于或等于60镉沙肝的含量可降低血液胆固醇浓度并防止沉积在血管壁上。因此，玉米可以预防和治疗冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症和高血压。玉米含有类黄酮，对视网膜黄斑有一定作用，因此多吃玉米有明显作用。
玉米可以防止癌症和衰老。玉米中所含的硒和镁具有抗癌和抗癌作用：硒与维生素E结合可预防10多种癌症，尤其是最常见的直肠癌。此外，硒还可以调节甲状腺的作用，预防白内障。镁一方面可以抑制癌细胞的发育，另一方面可以加强肠壁蠕动，促进废物的排出，这对预防癌症也有重要意义。谷胱甘肽是一种长寿因子，在硒的干预下产生谷胱甘肽氧化酶，具有恢复青春、延缓衰老的作用。
玉米还有美容和减肥的功能。因为玉米胚芽中的维生素E也能促进人类细胞的分裂，防止皮肤出现皱纹。玉米需要利尿剂和减肥的作用。膨胀的玉米花大，可以消除肥胖者的饥饿，但热量低，是减肥食品之一。
富含玉米的维生素E可以通过生殖腺增加激素分泌，提高性能，防止小产。另外，玉米中含有的谷氨酸还具有强健大脑的功能。
二、丝瓜
丝瓜是适合夏天和秋天季节的蔬菜。丝瓜的营养价值很高。丝瓜含有B族维生素和维生素，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁和核苷酸C，还含有人参中所含的成分皂苷。
初秋多吃丝瓜对身体有好处。中医认为丝瓜味甘平，具有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肤美容、经络、血液循环、牛奶等功效。其络、种、藤、花、叶均可入药。
丝瓜汁被称为美容水。切断生长的丝瓜藤，将流出的汁液在纱布上蘸丝瓜水涂在面部和皮肤上，有保湿和防皱的效果，也可以直接榨取丝瓜汁，适量加入蜂蜜和甘油，效果也很好。
吃丝瓜的方法有很多。比如做汤，炒菜，炒虾和丝瓜，烤蘑菇和丝瓜。丝瓜炒起来又清淡又好吃，又热又湿。蘑菇烤丝瓜以促进血气，改善经络。你做之前要注意洗一下切好的瓜皮。
