这4类发芽菜发芽不能食用
有时候人们去买食物，觉得很便宜，就会买很多家。但是有些食物放久了会发芽，比如土豆、大蒜等等。有些食物发芽后不能吃，有些食物可以吃。所以，现在让我们来看看你不能吃的食物。
生活中有各种各样的发芽蔬菜，比如豆芽。这种食物长时间浸泡在水中会发芽。发芽的豆子也称为豆芽。食物分解阻碍营养吸收的物质。经常吃芽菜有助于增加营养吸收，吃起来口感更好。因此，发芽蔬菜不一定有毒，但除了发芽蔬菜土豆，这些发芽蔬菜也需要多加注意。
土豆是生活中常见的食物之一。它属于茄科草本植物，含有碳水化合物、维生素和其他高营养素C。经常食用淀粉还有助于促进人体消化，为人体提供大量粘液蛋白，预防动脉粥样硬化。然而，当土豆发芽时，它们含有大量的龙舌兰，煮沸或焖煮后很难破坏。如果它进入人体，很可能有毒，如恶心和呕吐，因此发芽土豆对人体健康不利。
发芽花生：花生果实含有较高的蛋白质、脂肪、糖和多种维生素，常吃花生，其中含有维生素B烟酸有助于改善大脑功能，有助于填充想象力和增强记忆力。花生含有白藜芦醇、单不饱和脂肪酸和β。β-甾醇可以减少血小板凝结，保护心脏。然而，发芽的花生很可能会因霉变和腐烂而产生大量黄曲霉毒素，这很可能对人类食用有毒。正常的花生人工发芽不仅不含毒素，而且营养价值高一倍。因此，并不是所有发芽的蔬菜都有毒，但除了发芽的土豆，发芽的花生也应该受到保护。
发芽红薯：红薯富含膳食纤维。吃红薯可以起到一定的饱腹作用，有助于刺激肠胃蠕动。红薯中所含的钾在经常食用和食用时可以降低血压。然而，当红薯发芽时，红薯本身所含的营养和水分也会随之流失。高温发芽的红薯不利于人体在人体胃内消化，食用后可能会引起腹泻。此外，红薯发芽可能伴有黑斑，进入体内后可能引起中毒，更容易损害肝功能。因此，发芽的蔬菜并不都有毒，但除了发芽的土豆，发芽的红薯也需要小心。
发芽花生：当花生放置很长时间后突然发芽，此时发芽的花生就不能食用了！当花生壳被破坏时，很容易被霉菌污染，产生致癌的黄曲霉毒素。一方面，它适合发芽湿度、温度等条件，非常适合霉菌生长。另一方面，如果花生不太好，很有可能已经发霉了。花生在家里发芽，很可能是黄曲霉毒素生产的舒适繁殖地。所以，如果你不能确保你的花生发霉，就把它们扔掉。
首先是大豆，豆芽变成了很棒的豆芽，通常吃豆芽，我喜欢在家做饭，喜欢吃豆芽。豆芽比绿豆芽有嚼劲，有颗粒，除了豆芽，绿豆，黑豆可以发芽，发芽可以吃，味道很轻松，没有添加剂，只需要一些水就可以发芽，很多人都喜欢吃豆苗。
第二，洋葱、姜和大蒜、洋葱、姜、蒜苗也可以食用，我们通常在烹饪或沙拉时不使用这些调味品，每次使用很少，如果你在家里购买更多，很容易发芽。虽然发芽后它们的味道会减弱，但它们不会影响使用，而且发芽的大蒜比新鲜的大蒜更美味。姜发芽也可以食用，只需打破发芽处，不影响使用效果。
第三种豌豆，豌豆芽和大豆，豌豆苗是一种很有营养的蔬菜，在市场上买的价格也很贵，含有胡萝卜素，含有多种营养成分。所以这三种蔬菜都发芽了，营养更丰富，我们并不认为所有的蔬菜都不能食用。
