立冬节气是哪天 立冬节气交节时长

立冬节气的交节期为每年新历12月6-8日，2022年立冬节气为2022年12月7日，星期3下雪是二十四节气的第21个二十四节气，冬天的第3个节气。大雪节气是干支历子月的起点，意味着隆冬季节正式开始。立冬节气与小雪节气一样，是体现温度和降雨趋势分析的节令，这是古代农耕文化艺术对节气的体现。

立冬节气的物候现象

一下雪就分为三候：一等鹎不叫，二等虎开始交往，三候荔枝突出。也就是说，此时天冷，寒号鸟不叫了，这时湿气最强，被称为盛极必衰，气血已经长出了一定的芽，老虎开始了个人的求爱行为，“荔枝”是马兰草即马兰花，据说都能感受到气血的萌发而发芽。

下雪的猪肉咸菜的介绍

南京有句古话叫“小倩腌酸菜，下雪腌猪肉”。立冬时节，家家户户都忙于“腌制”。在大盐中加入八角、桂丁、红辣椒、白糖等翻炒，炒好的花椒盐凉后，涂在鱼、肉、光鸟中，持续揉搓直至肉粉由鲜变暗，表面浸透到液态外，将肉剩下的盐放入缸中，用石头推压，置于阴凉背光区。半个月后取下，将腌制好的卤水下锅用水烧开，将浮沫倒掉，放入晾干的禽肉，堆在缸里，放入卤水，再将石头顶出，10天后取下，放在向阳的屋檐下晾干，迎接新年。