冬枣用开水一烫为什么会变色

红枣是生活中常见的水果。它含有很多营养成分。吃适量对身体有好处。很多人喜欢吃冬枣。红枣被热水烫得发红。这是因为安托西安不稳定。越热越红。因此，红枣一般也会变红。

红枣用热水加热后会变红。因为它含有安托西安。蒽醌的颜色与温度、ph和环境有关。安托西安受热后会变红，所以浇热水后会变红。这红枣看上去很红，其实还没熟。味道可能不太好，但对人体没有影响。你放心吃啊。

1：

在盆里放入枣，倒入适量的水，加入少量的盐浸泡。食用盐不仅具有杀菌消毒作用，还具有去除枣昆虫的功效。浸入水中后，用水冲洗。

方法2：

农药的性质一般是酸性的，但是碳酸氢钠是碱性的，所以可以在一定程度上变成中酸性。因此，在加入小苏打的水中，将红枣浸泡一段时间，可以洗得更干净。

首先是量的控制。枣的卡路里和糖分都很高。我们需要适当控制摄入量。一般来说，一个大人一天最多吃20个。

其次，一些特殊人群，如糖尿病患者，肠胃不好，容易腹泻的人，建议少吃或不吃。

最后，不建议感冒期间吃冬枣，影响药物吸收速度，不利于康复。