剥板栗最简单的方法是用热水浸泡，生板栗放入盐用热水浸泡，浸泡5分钟即可拆板栗，切开后板栗皮与板栗壳一起掉落，用这种方法去除板栗皮，既省时省力又省力。
板栗原产于我国，是我国服用的第一批著名干果之一，我国板栗品质优良，营养全面是世界群栗之冠，炒食后其肉质细腻、甘美，非常受大家喜爱。
板栗除含有木薯淀粉外，还含有糖类和二糖类、氟丁、尼克酸、维生素b2、不饱和脂肪、抗坏血酸钠、蛋白、人体脂肪、碳酸盐等营养元素。
板栗不仅可以生吃，还可以熟食，制作板栗鸡水果罐头、板栗羹、巧克力、奶粉、板栗果肉等风味食品，以及各种糕点包馅。
