橙子加热会破坏维生素C吗

橘子是一种常见的水果。它含有很多营养成分。吃适量对身体有好处。喜欢橘子的人很多。橘子可以加热，但加热会损害维生素C，但不会损害钾。

维生素C会被加热破坏。

加热橙子会破坏维生素C。加热橙子后水温超过800℃，70~8000℃时维生素C可能会被破坏。橙子营养丰富。平时适度地吃橘子对身体好，但是为了不给肠胃造成负担，不推荐大量吃橘子。

橙子富含维生素C、有机酸、胡萝卜素等。正确的饮食可以补充身体所需的营养。加热后吃橙子，会刺激胃酸的分泌，促进肠胃的工作，所以适合肚子胀、暴饮暴食和消化不良的人。但是维生素C是比较弱的维生素，会被水和热破坏。当加热橙子时，当水温超过70-80℃时，维生素C会受损。

猕猴桃、草莓、柿子、苹果等水果，除了橘子以外还富含维生素C，所以在日常生活中适当摄取比较好。但是，橘子吃多了，要注意不要给肠胃造成负担，肚子胀，引起腹痛。

一般不会吃亏。

事实上，大多数水果都可以加热。猕猴桃、橙子、葡萄柚、橙子、草莓等富含维生素C的多汁水果不推荐加热。富含维生素C，不耐炎热。一般来说，维生素C在60℃就会被破坏。如果加热到100℃的话，损失95拔稀6杂颐和蔷薇3缘钠渌。矿物质（钾、镁、钙）和食物纤维等水果中含有的营养素不会因加热而失去。许多抗氧化多酚在沸腾状态下也可以保存。

有几种加热橙子的方法。你可以泡在热水里，或者用蒸汽炸。但最推荐的方法是蒸汽。

因为蒸橙子或加热可以很好地保持橙子的营养，是很多人吃的最佳方法。

蒸的方法也比较简单。把橙子洗干净后放入干净的碗里，直接用蒸笼蒸。如果需要加入其他的料理和调味料的话，可以直接加入蒸的。